Перед нарізанням кавуна важливо виконати одну просту дію
Найпоширеніша помилка під час вживання кавуна - не мити його перед нарізанням. Бактерії та бруд із шкірки легко потрапляють на м’якоть через ніж, що може призвести до харчового отруєння.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Verywell Нealth.
Більше цікавого: Лікар закликає не купувати половинку кавуна чи дині
Чому варто мити кавун
Коли ви ріжете кавун, то ніж може перенести бактерії зі шкірки на плід. Якщо на шкірці є такі бактерії, як сальмонела або кишкова паличка, то вони можуть потрапити у фрукт. Ці бактерії потім можуть розмножуватися, особливо якщо фрукт неправильно зберігається.
Кавун може підхоплювати бактерії в різних місцях - від поля, де він росте, до продуктового візка та кухонного столу. Вирощування на землі збільшує ймовірність контакту з брудом.
Як правильно мити кавун
Підготовка. Перед тим як братися за кавун, ретельно вимийте руки теплою водою з милом протягом щонайменше 20 секунд. Особливу увагу приділіть ділянкам між пальцями та під нігтями. Потім підготуйте чисту обробну дошку, гострий ніж і паперові або чисті тканинні рушники.
Якщо перед цим на дошці або ножем обробляли сире м’ясо, рибу чи птицю, їх необхідно ретельно вимити гарячою водою з мийним засобом і висушити. Це допоможе уникнути перехресного забруднення.
Миття кавуна. Покладіть цілий кавун під струмінь прохолодної проточної води. Повільно обертайте його руками, щоб вода потрапила на всю поверхню.
Якщо на шкірці є залишки землі або пилу, акуратно потріть її чистою щіткою для овочів і фруктів. Щітку слід використовувати лише для миття продуктів, а не для інших побутових потреб.
Після цього ще раз ретельно промийте кавун проточною водою. Далі витріть кавун чистим паперовим рушником або чистою сухою тканиною.
Розрізання кавуна. Спочатку гострим ножем зріжте приблизно 1-2 сантиметри з обох кінців. Це створить рівні поверхні, завдяки яким кавун буде стійкішим. Потім встановіть його вертикально або покладіть горизонтально й розріжте навпіл.
Як і багато свіжих продуктів, кавун може швидко стати небезпечним, якщо він занадто довго стоїть при кімнатній температурі. Нарізаний кавун залишається свіжим у холодильнику приблизно від трьох до п'яти днів.
Також може зацікавити:
5 ознак, які вказують, що кавун солодкий
Що станеться з організмом, якщо щодня їсти кавун
